Es en el marco del proyecto de Vinculación Tecnológica denominado “Identificación e implementación de una estrategia intersectorial innovadora para vincular la oferta tecnológica de CONICET Córdoba con las demandas y necesidades de las empresas de Córdoba y su área metropolitana”.
La crisis sanitaria generada por el COVID-19, ha condicionado las dinámicas de vinculación planificadas para desarrollar el proyecto que, entre sus acciones, tenía previstas visitas presenciales a las empresas - con recorridos por sus instalaciones - y entrevistas en el lugar de trabajo con referentes y responsables de sus áreas técnico-productivas.
Adaptándonos a este nuevo escenario reiniciamos las actividades del proyecto con reuniones por videoconferencia. Representantes de la Oficina de Vinculación Tecnológica (OVT) de CONICET Córdoba, mantuvieron una reunión de relevamiento con responsables de la fábrica de “Pastas Italianas Bettini”. Esta empresa, de gran trayectoria en la industria alimentaria de Córdoba, del país y con proyección internacional, elabora una amplia gama de productos que van desde toda variedad de pastas hasta tapas para empanadas y tartas.
En el encuentro, que se extendió por aproximadamente 60 minutos, el vinculador del proyecto realizó un cuestionario que sirvió para abrir el diálogo acerca de las demandas o necesidades tecnológicas que podía tener la tradicional fábrica de pastas. Este relevamiento tiene como objetivo determinar si efectivamente hay necesidades tecnológicas en la empresa y evaluar la factibilidad de dar respuesta a ellas a través de un proceso de vinculación y transferencia con los distintos Institutos de Investigación de CONICET.
Cabe destacar, que este proyecto impulsado por CONICET Córdoba, es una iniciativa financiada por el Fondo de competitividad de la Agencia para el Desarrollo Económico de la Ciudad de Córdoba (ADEC) y cuenta con la participación activa y fundamental de la Cámara de Industrias Plásticas de Córdoba (CIPC) y de la Cámara de Industriales de la Alimentación de Córdoba (ADIAC) que articulan y orientan el trabajo de la OVT con sus socios.
